Savoir vivre

Inspiration, Ideen & Genuss
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Frisch geschichtet

Die neuen Salattrends lassen viel Spielraum für farbprächtige Präsentationen und Hingucker: Ob als ganze Portion, als raffinierte Vorspeise oder knackiger Begleiter.

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Kultgetränk neu zelebriert

Kühle, alkoholfreie Sommer-Drinks mit frischen Zutaten sind weiter im Trend. Sie bringen viel Farbe, Frische und Saisonalität ntegriert in das «Summer-Special» Terrassenangebot in der Gastronomie.

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Handlich gut

Das Sandwich hat in der Gastronomie heute einen wichtigen Stellenwert. Der Klassiker hat sich revolutioniert und ist omnipräsent – mit dem Pulled-Pork-Sandwich auch als Königsdisziplin des BBQ.

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Hot mit Stil

Der trendige New Yorker Fast Good bietet grosse Umsatzchancen: Der Hot Dog mit Vollkornbrötchen, inspirierenden Wurstvariationen, attraktiven Saucen und frischen Komponenten machen Lust auf mehr.

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Schnell geschickt!

Bei schönem Wetter haben Restaurants mit grossen Terrassen Hochkonjunktur. In der Küche sind hochwertige Produkte, Einfachheit, Geschwindigkeit und im Service eine Top-Organisation, Gelassenheit und Freundlichkeit gefragt.

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Brunchen à la carte_Titelbild

Brunchen à la carte

Mit einem kreativen, vielseitigem Frühstücksangebot liegt man als Weekendspecial genau richtig. Und das Schöne ist, dass beim Brunch-Angebot so viel ausprobiert werden kann.

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KW08_Post_Titelbild_Zeit für Souping

Zeit für Souping

Suppen und Eintöpfe sind gerade sehr angesagt: Sie passen hervorragend als Aufwärmung in die kalte Jahreszeit und sind vielseitig und kreativ in der Gastronomie und im Catering einsetzbar.

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Tipp der Woche

Highlights, Einblicke & Favoriten